标准号：DB63/T 1203-2013
标准名称：清真食品认证通则
发布日期：2013-09-06
实施日期：2013-10-15
废止日期：2016-12-06
本标准规定了清真食品认证通则的术语与定义、总则、清真食品生产经营企业资质要求、清真食品原材料的要求、清真食品加工规范要求及清真食品的标志、包装、运输、存储。 本标准适用于清真食品生产经营企业，是规范清真食品生产经营资格、生产准备、操作、包装、运输、存储、销售的认证通则，是清真食品生产经营企业使用“清真（HALAL）食品”标识名称应当遵循的基本准则，也适用于清真食品安全管理监督。
批准发布部门：青海省质量技术监督局行业分类卫生和社会工作
青海省民族宗教事务委员会
起草单位：马凤霞、 李自然、 王永亮、 李德宽 、马成才、 王生军、张永忠、杨立新、 牛莉、 王岳坤、 李艳萍、 龚卫红、张洪恩。
起草人：青海省民族宗教事务委员会、青海省质量技术监督局、宁夏回族自治区民族事务委员会、宁夏回族自治区质量技术监督局、甘肃省民族事务委员会、甘肃省质量技术监督局、陕西省民族事务委员会、陕西省质量技术监督局、云南