DB5115/T 92-2022 宜宾红豆腐乳生产工艺规范

标准号：DB5115/T 92-2022

标准名称：宜宾红豆腐乳生产工艺规范

发布日期：2022-07-14

实施日期：2022-08-18

本文件规定了宜宾红豆腐乳的的基本要求、生产工艺和产品质量。

本文件适用于宜宾市行政区域范围内红豆腐乳的生产和管理。

批发部门：宜宾市市场监督管理局行业分类住宿和餐饮业

归口单位：宜宾市经济和信息化局

起草单位：宜宾学院、宜宾市珙县圣浦食品生产有限责任公司、四川省钟氏食品有限责任公司

起草人：袁华伟、尹礼国、张长贵、陈静、李莉、何定芳、闵小兰、梁卫萍