标准号：DB3208/T 169-2022
标准名称：淮扬菜烹饪技能培训服务规范
发布日期：2022-09-08
实施日期：2022-09-18
本文件规定了准扬菜烹饪技能培训服务的组织机构、培训机构、人员要求、教学设施设备与场地、培训实施程序、培训档案管理、培训评估、服务评价与改进的要求。
本文件适用于淮扬菜烹饪人员的培训及组织管理。
批发部门：淮安市市场监督管理局行业分类住宿和餐饮业
归口单位：准安市市场监督管理局
起草单位：江苏食品药品职业技术学院
起草人：王卫兵、张丽萍、孙铁波
DB3208/T 169-2022 淮扬菜烹饪技能培训服务规范
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