标准号：DB15/T 2862-2023
标准名称：丰镇月饼-混糖月饼工艺规范
发布日期：2023-01-28
实施日期：2023-02-28
本文件规定了丰镇混糖月饼生产的原料、制作工艺、包装、贮存、运输的要求。
本文件适用于丰镇月饼-混糖月饼的生产、包装、贮存和运输。
批发部门：内蒙古自治区市场监督管理局行业分类农、林、牧、渔业
归口单位：内蒙古自治区工业和信息化厅
起草单位：丰镇市海鹏食品股份有限公司、内蒙古自治区质量和标准化研究院、丰镇市检验检测中心、乌兰察布市检验检测中心、乌兰察布市产品质量计量检验检测中心、乌海市检验检测中心
起草人：魏中、张博尧、李世繁、姚继红、王志伟、吕鹏慧、岳永祥、张珂睿、沈星宇、徐静、王嘉睿、李骁捷、高飞、赵梦莎、郭艳花、贺鑫、李建青、李艺凡、师新彩、王红叶、陆鑫、李伟胜、景思远、刘晓晔