标准号：DB45/T 2683-2023
标准名称：香蕉片加工技术规程
发布日期：2023-05-30
实施日期：2023-08-30
本文件规定了香蕉片加工技术的术语和定义、原辅料要求、生产加工要求、加工工艺、标签、运输和贮存的要求。
本文件适用于广西壮族自治区行政区域内真空冷冻干燥法、真空微波干燥法、低温真空油炸法香蕉片的生产。
批发部门：广西壮族自治区市场监督管理局
归口单位：广西壮族自治区农业农村厅
起草单位：广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
起草人：孙健、李丽、易萍、李昌宝、陈茜、唐杰、周主贵、胡瑶、李杰民、辛明、盛金凤、郑凤锦、零东宁、何雪梅、刘国明、李志春、唐雅园、杨莹、叶冬青、张兰、黄方、黄敏