标准号：GB 17400-2003
标准名称：方便面卫生标准
代替标准：GB 17400-1998
发布日期：2003-09-24
实施日期：2004-05-01
废止日期：2016-09-24
起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
本标准规定了方便面的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。本标准适用于以小麦粉、荞麦粉、玉米粉、绿豆粉、米粉等为主要原料，添加食盐或食品添加剂等，加适量水调制、压延、成型、汽蒸后，经油炸或干燥处理，达到一定熟度的方便面。
