标准号：GB 10132-2005
标准名称：鱼糜制品卫生标准
代替标准：GB 10132-1988、GB 10145-1988
发布日期：2005-01-25
实施日期：2005-10-01
废止日期：2018-01-13
本标准规定了鱼糜和虾糜制品的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、包装、标识、贮存与运输的卫生要求。本标准适用于以鲜(冻)鱼为主要原料，添加辅料，经一定工艺加工制成的鱼糜制品；也适用于鲜(冻)虾为主要原料，添加辅料，经一定工艺加工制成的虾糜制品。
GB 10132-2005 鱼糜制品卫生标准
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