标准号：GB/T 23527.1-2023
标准名称：酶制剂质量要求 第1部分：蛋白酶制剂
发布日期：2023-03-17
实施日期：2024-04-01
代替标准：GB/T 23527-2009
批发部门：国家标准化管理委员会
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
起草单位：中国食品发酵工业研究院有限公司、诺维信（中国）投资有限公司、杰能科（中国）生物工程有限公司、英联酶制剂贸易（上海）有限公司、广州焙乐道食品有限公司、帝斯曼（中国）有限公司、天野酶制剂（江苏）有限公司上海分公司、江苏奕农生物股份有限公司、宁夏夏盛实业集团有限公司、河南新仰韶生物科技有限公司、山东省鲁洲食品集团有限公司、中山市南方新元食品生物工程有限公司、中国生物发酵产业协会、山东隆科特酶制剂有限公司、武汉新华扬生物股份有限公司、白银赛诺生物科技有限公司、湖南新鸿鹰生物工程有限公司、青岛蔚蓝生物集团有限公司、安琪酶制剂（宜昌）有限公司、南京百斯杰生物工程有限公司、北京昕大洋科技发展有限公司、青岛根源生物技术集团有限公司、浙江养生堂天然药物研究所有限公司
起草人：刘明、陈楠楠、郭庆文、齐延芳、俞峰、童远洋、陈亮珍、王友谊、徐红、沈涛、张宗国、赵玉斌、郭新光、王洁、王健蕾、徐丽、高铁成、易鸣、李英玉、喻晨、程伟、余艳、周莉芬、王校冬、王晋、张峻炎、周樱、裴静、黄石桥、杜建华、杜支红、常东民、郭宝林、焦国宝、黄志明、刘高峰、王金凤、钱娟娟、权中华、杨忠义、袁琳、邵静、王俊峰、朱伟、何景阳、邓娟娟、田天娥
本文件规定了蛋白酶制剂的产品分类、要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存，并描述了试验方法。
本文件适用于微生物发酵或植物组织来源的蛋白酶制剂的生产、检验和销售。
