标准号:GB/T 22427.7-2023
标准名称:淀粉黏度测定
发布日期:2023-08-06
实施日期:2024-03-01
代替标准:GB/T 22427.7-2008
批发部门:中国商业联合会
归口单位:全国食用淀粉及淀粉衍生物标准化技术委员会
起草单位:江南大学、杭州普罗星淀粉有限公司、河南飞天生物科技股份有限公司、杭州纸友科技有限公司、罗盖特(中国)营养食品有限公司、中国商业联合会
起草人:顾正彪、洪雁、王子龙、董得平、孙圣麟、李兆丰、郑丽萍、文兴、程力、班宵逢、李才明、鲁振
本文件描述了淀粉黏度的旋转黏度计、布拉本德黏度仪和快速黏度分析仪(RVA)的测定方法。
本文件适用于原淀粉和变性淀粉。