标准号：GB/T 23494-2009
标准名称：豆腐干
发布日期：2009-04-27
实施日期：2009-10-01
批准发布部门：中国商业联合会
归口单位：中国商业联合会
起草单位：国家农副产品及白酒质量监督检验中心、山西省食品质量监督检验中心
起草人：梁宝爱、刘军、杨一刚、王国强
本标准规定了豆腐干的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于3.1定义产品的生产、销售和检验；非大豆的其他豆类加工的产品可参照执行。本标准不适用于未经制浆工艺制成的豆腐干。
