标准号：GB/T 4706.39-2024
标准名称：家用和类似用途电器的安全 第39部分：商用电烤炉和烤面包炉的特殊要求
发布日期：2024-07-24
实施日期：2026-08-01
代替标准：GB 4706.39-2008
批发部门：中国轻工业联合会
归口单位：全国家用电器标准化技术委员会
起草单位：广州市赛思达机械设备有限公司、深圳国创名厨商用设备制造有限公司、广东恒联食品机械有限公司、浙江一喜机械有限公司、广州市伊东机电股份有限公司、杭州中欣不锈钢制品有限公司、山东美鹰食品设备有限公司、赛旺检验检测认证有限公司、深圳鸿博智成科技有限公司、北京市服务机械研究所有限公司、深圳市富裕宝厨房设备有限公司、新麦机械（中国）股份有限公司、裕富宝厨具设备（深圳）有限公司、广东汉普韦尔电子科技有限公司、铭宸（唐山）航天电子装备科技有限公司、江苏大唐电器制造有限公司、广东杰冠厨房设备制造有限公司
起草人：唐宏钊、李继萍、赖炳权、丁健、颜锋、何文彦、尹丙征、唐伟、曾志成、颜定勇、颜华、丁钦雨、郑志恒、马忠宝、王希盛、张文、黄东华
GB/T 4706.1-2024的该章用下述内容代替：
本文件规定了商用电烤炉和烤面包炉的安全要求。
本文件适用于连接一条相线和中线的单相器具，其额定电压不超过250V，其他器具不超过480V。
本文件也适用于旋转或连续电烤炉和烤面包炉以及采用辐射热烘烤的类似器具，如电热旋转烤肉炉、烤板等。
利用其他能源形式的器具，其电气部分也在本文件范围之内。
就实际情况而言，本文件涉及这类器具所引起的常见危险。