标准号：GB/T 25873-2010
标准名称：结球甘蓝 冷藏和冷藏运输指南
发布日期：2011-01-10
实施日期：2011-06-01
批准发布部门：中国商业联合会
归口单位：中国商业联合会
起草单位：中国商业联合会商业标准中心、中国人民大学环境学院、中国蔬菜流通协会
起草人：宫占平、李江华、刘振宇、边建华
本标准给出厂结球甘蓝(Brassica oleracea L.var. capztata L．，and Brassica aleracea L．var sabauda L．)，在冷藏和冷藏运输前的操作，以及冷藏和冷藏运输的指南。本标准适用于食用的结球甘蓝。
