标准号：GB/T 30800-2014
标准名称：冷冻饮品生产管理要求
发布日期：2014-07-08
实施日期：2014-11-01
批准发布部门：中国商业联合会
归口单位：全国冷冻饮品标准化技术委员会
起草单位：内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、深圳海川食品科技有限公司、北京艾莱发喜食品有限公司等
起草人：张文、何唯平、黄永衡、赵建华
本标准界定了冷冻饮品生产的术语和定义,规定了原料、辅料、食品添加剂及包装材料、厂区、厂房及设备、人员、卫生管理、生产过程、产品出厂检验和产品储存、运输的要求。 本标准适用于从事冷冻饮品生产的企业。
