标准号：GB/T 39562-2020
标准名称：台式乌龙茶加工技术规范
发布日期：2020-11-19
实施日期：2021-06-01
批准发布部门：国家市场监督管理总局
归口单位：福建省市场监督管理局
起草单位：福建农林大学、龙岩市漳平台湾农民创业园区管理委员会、鹿谷乡农会、漳平市市场监督管理局、中国绿色食品发展中心、福建漳平鸿鼎农场开发有限公司、阿里山茶叶合作社、福建漳平九德茶业有限公司、福州文武雪峰农场有限公司、安溪县桃源有机茶场有限公司、台湾茶叶学会、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、海峡两岸茶业交流协会、漳平市农业农村局、福建漳平台品茶叶有限公司、大同茶业股份有限公司、福建省标准化研究院、福建漳平尚顺农场开发有限公司、五指山悦泰园农业科技有限公司
起草人：孙威江、商虎、柯家耀、林献堂、张宪、刘素惠、林云飞、官瑞菲、杨咏安、陈宏安、程军、陈丽辉、邓冰斌、陈右人、尹祎、张亚丽、谢东庆、李志鸿、林宪腾、林育丞、林君盈、叶朝宗、汪健仁
本文件规定了台式乌龙茶加工术语和定义、加工场所环境、加工工艺流程、加工技术、质量管理、成品包装、运输和贮存。
本文件适用于台式乌龙茶的加工。
