标准号：GB/T 39995-2021
标准名称：甾醇类物质的测定
发布日期：2021-04-30
实施日期：2021-11-01
批准发布部门：国家标准化管理委员会
归口单位：全国生化检测标准化技术委员会
起草单位：中国测试技术研究院生物研究所、四川大学、北京工商大学、河北省食品检验研究院、中国计量大学、惠州市食品药品检验所、浙江省检验检疫科学技术研究院、北京萨姆博科技有限公司
起草人：冯德建、张雅芬、叶子弘、黄秀丽、李怀平、俞晓平、周李华、崔海峰、李翼、陈丽、张岩、郝帅、李延芳、吴微、王晓琴、马爱进、黄超群、叶善蓉、许益鹏、申屠旭萍、吴娟、贾英民
本文件规定了甾醇类物质的液相色谱-质谱／质谱测定方法。
本文件适用于猪油、菜籽油、核桃、山楂、油麦菜、葛根、大米、小麦、黑青豆中游离态的胆甾烷醇、菜籽甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、-谷甾醇、岩藻甾醇、羊毛甾醇、豆甾烷醇、麦角甾醇含量的测定。
