标准号：GB/T 40179-2021
标准名称：植物中有机酸的测定 液相色谱-质谱/质谱法
发布日期：2021-05-21
实施日期：2021-12-01
批准发布部门：国家标准化管理委员会
归口单位：全国生化检测标准化技术委员会
起草单位：中国测试技术研究院生物研究所、中国计量大学、河北省食品检验研究院、四川大学、北京工商大学
起草人：李怀平、冯德建、许洋、邹燕、叶子弘、马爱进、宋航、吴微、叶善蓉、周李华、张岩
本文件规定了植物中有机酸的液相色谱一质谱／质谱测定方法。
本文件适用于柑橘、苹果、草莓、黄瓜、西红柿、金银花、党参、山楂、枸杞中富马酸、反式-乌头酸、己二酸、没食子酸、香草酸、绿原酸、咖啡酸、丁香酸、对香豆酸、阿魏酸、对羟基苯甲酸、水杨酸、2,5-二羟基苯甲酸和3,4-二羟基苯甲酸的测定。
