标准号：GB/T 20886.2-2021
标准名称：酵母产品质量要求 第2部分: 酵母加工制品
代替标准：GB/T 23530-2009
发布日期：2021-12-31
实施日期：2022-07-01
批准发布部门：国家标准化管理委员会
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
起草单位：安琪酵母股份有限公司、广西一品鲜生物科技有限公司、凯爱瑞配料贸易（上海）有限公司、帝斯曼（中国）有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、大连珍奥生物技术股份有限公司、珠海天香苑生物科技发展股份有限公司、山东圣琪生物有限公司、英联马利（北京）食品销售有限公司
起草人：武竹英、陈蓉、陈雪松、王杰红、杜建华、李天宇、黄国新、李沛、张继祥、过菲、孟镇、吴晓倩、潘玉、陈玉平、周世伟、邓娟娟、易勇、郭新光、刘明、吴李娣、张敬松、王丽霞、罗必英、廖英扬、刘帅
本文件规定了酵母加工制品的术语和定义、缩略语、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本文件适用于酵母加工制品的生产、检验和销售。
