标准号:QB/T 4258-2011
标准名称:酿酒大曲术语
发布日期:2011-12-20
实施日期:2012-07-01
本标准规定了酿制白酒用大曲的术语和定义。本标准适用于酿制白酒用大曲的生产、科研、检验和销售。
批准发布部门:工业和信息化部行业分类无
全国食品发酵标准化中心
起草单位:中国食品发酵工业研究院、中国酿酒工业协会等
起草人:熊正河、赵建华 等
标准号:QB/T 4258-2011
标准名称:酿酒大曲术语
发布日期:2011-12-20
实施日期:2012-07-01
本标准规定了酿制白酒用大曲的术语和定义。本标准适用于酿制白酒用大曲的生产、科研、检验和销售。
批准发布部门:工业和信息化部行业分类无
全国食品发酵标准化中心
起草单位:中国食品发酵工业研究院、中国酿酒工业协会等
起草人:熊正河、赵建华 等
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