标准号:QB/T 1355-2014
标准名称:回锅肉罐头
代替标准:QB/T 1355-1991
发布日期:2014-05-06
实施日期:2014-10-01
本标准规定了回锅肉罐头的术语和定义、产品代号、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以猪肉与竹笋等蔬菜为主要原料,经预处理、调味、装罐、密封、杀菌、冷却制成的罐藏食品。
批准发布部门:工业和信息化部行业分类无
全国食品发酵标准化中心
起草单位:上海梅林正广和股份有限公司、中国食品发酵工业研究院等
起草人:陈军、伊凯 等