标准号：QB/T 1356-2014
标准名称：猪肉蛋卷罐头
代替标准：QB/T 1356-1991
发布日期：2014-05-06
实施日期：2014-10-01
本标准规定了猪肉蛋卷罐头的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以猪肉为主要原料，经腌制、加工成型、用煎蛋薄饼卷制后、装罐、密封、杀菌、冷却制成的猪肉蛋卷罐藏食品。
批准发布部门：工业和信息化部行业分类无
全国食品发酵标准化中心
起草单位：中国食品发酵工业研究院、上海梅林正广和股份有限公司等
起草人：陈功、仇凯 等