标准号：GH/T 1140-2021
标准名称：速冻黄瓜
代替标准：GH/T 1140-2017
发布日期：2021-03-11
实施日期：2021-05-01
本文件适用于以成熟的新鲜黄瓜为原料，采用速冻装置生产的速冻黄瓜。
批准发布部门：中华全国供销合作总社行业分类农、林、牧、渔业
全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会
起草单位：山东农业产业研究院有限公司、中华全国供销合作总社济南果品研究院、临沂大学、山东美佳集团有限公司、南京财经大学、山东恒宝食品集团有限公司、聊城市农业科学研究院
起草人：张博华、马超、门庆永、杨文建、刘云国、董浩、申振、张明、杨立风、王崇队、孟晓峰、王绍军、范祺