标准号：GH/T 1157-2021
标准名称：话梅（类）技术条件
代替标准：GH/T 1157-2017
发布日期：2021-07-10
实施日期：2021-10-04
本文件适用于以果坯为原料，经复水、腌渍、漂洗、干燥等工序加工而成的话梅（类）产品。
批准发布部门：中华全国供销合作总社行业分类农、林、牧、渔业
全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会
起草单位：中华全国供销合作总社济南果品研究院、山东兴合农业科技服务有限公司、威海职业学院、威海市农业农村事务服务中心、全国供销合作总社济南果蔬华德公司、溜溜果园集团股份有限公司
起草人：谭梦男、闫新焕、宋烨、郑晓冬、孟晓萌、刘雪梅、曹宁、潘少香、朱风涛、徐发荣、姜海军、庞云龙，陈美玲、卢艺、李志成、东莎莎