标准号：T/ZZB 1613-2020
标准名称：不锈钢餐具 餐刀
发布日期：2020-06-19
实施日期：2020-07-01
本标准规定了不锈钢餐刀的产品分类、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存、质量承诺。
本标准适用于与食品接触部分为不锈钢材料加工成型的餐刀，包括黄油刀、分鱼刀、分肉刀、点心刀。
批发部门：浙江省品牌建设联合会
起草单位：浙江金石家居用品有限公司、浙江省轻工业品质量检验研究院、浙江卓领实业有限公司、厦门市清宏实业有限公司、温州包装机械联合会
起草人：蔡曙春、蔡舟帆、张杭斌、邓志军、宁建文、林王琳、林正龙、罗腾、薛继广、高莉丽、王军财、熊智明、陈官茂