标准号：T/ZFS 0016-2020
标准名称：粽子用箬叶
发布日期：2020-12-30
实施日期：2020-12-31
本文件规定了粽子用箬叶的术语和定义、技术要求、生产加工卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮存和运输的要求。
本文件适用于粽子用箬叶的生产、检验和贮运。
批发部门：浙江省食品学会
起草单位：嘉兴市食品流通商会、嘉兴练氏粽业有限公司、常德佳和冷链食品销售科技有限公司、安徽臻德斋食品有限公司、嘉兴市昌年食品有限公司、湖北华喜现代农业有限公司、鹤峰县天恒农产品开发有限公司、湖北太平盛世农业科技有限公司、桑植金桥农产品有限责任公司、重庆市原始芗农产品有限公司、遂平县领鑫农业科技有限公司、湖北长友现代农业股份有限公司、湖北省长珍粽业有限公司、浙江工商大学、嘉兴市食品药品与产品质量检验检测院、嘉兴市标准化协会、浙江子午线质量标准化研究有限公司、嘉兴箬叶斋食品有限公司
起草人：胡弘、练泽其、邓丕志、李强、韩婷婷、熊善华、董胜凯、周大茂、唐芳忠、李春桃、占全领、刘斌、马长珍、顾振宇、杨玥熹、奕水明、洪凰、黄思思、沈杰、周利君