标准号：T/WBPP 0602-2019
标准名称：吴堡手工空心挂面产品加工标准
发布日期：2019-06-14
实施日期：2019-06-17
本标准规定了生产的吴堡手工空心挂面的术语和定义、分类分级、质量与安全要求、生产技术、检验方法、检验规则、标签、包装、储存和运输以及追溯信息的要求。
本标准适用于以小麦粉为主要原料，添加或不添加其他粮食原料(包括杂粮、蔬菜、禽蛋等)加工而成的吴堡手工空心挂面。
本标准适用于吴堡县农特产品品牌建设与发展协会会员单位，先行开展团体标准试点工作，以带动吴堡手工空心挂面产业相关企业规范生产。
批发部门：吴堡县农特产品品牌建设与发展协会
起草单位：吴堡县工业商贸局、吴堡县市场监督管理局、吴堡县手工空心挂面产业发展领导小组办公室、北京易同云网科技有限公司、吴堡县挂面哥农产品开发有限公司、吴堡县田园食品有限公司、吴堡县山坬坬农产品科技开发有限公司、吴堡县张彦兵空心手工挂面有限公司、吴堡县东塬农产品加工开发有限公司、吴堡老霍家手工挂面合作社
起草人：高艳利、郭荣亮、霍耀平、祁振兴、李庆恩、王国强、王小鹏、张杰、张彦兵、王德烽、薛永升、薛乃利、刘学勇、李晓军