T/ZJBX 09-2021 去皮菠萝加工技术规范

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标准号：T/ZJBX 09-2021

标准名称：去皮菠萝加工技术规范

发布日期：2021-04-20

实施日期：2021-05-01

本文件规定了去皮菠萝的术语和定义、加工工艺要求、加工卫生要求、标识、标志。

本文件适用于去皮菠萝的生产加工和质量管理。

批发部门：湛江市标准化协会

起草单位：徐闻菠萝行业协会、湛江市标准化协会、广东省湛江市质量技术监督标准与编码所、徐闻县植物保护和检疫站

起草人：田迎新、叶梓颖、罗史南、章建设、吴建连、吴诗、付光中、谭惠仁、赖明威

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