标准号：T/JLWK 05-2021
标准名称：无抗肉牛屠宰加工技术规程
发布日期：2021-04-22
实施日期：2021-05-01
本文件规定了无抗肉牛屠宰场要求、屠宰加工操作程序以及人员要求、记录和文件管理、产品召回和追溯管理。
本文件适用于无抗肉牛屠宰加工过程。
批发部门：吉林省无抗养殖技术协会
起草单位：吉林省无抗养殖技术协会、吉林省标准化协会
起草人：杜运升、王健、杨雨江、周明明
T/JLWK 05-2021 无抗肉牛屠宰加工技术规程
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