标准号：T/ZZB 2134-2021
标准名称：温州鸭舌
发布日期：2021-05-24
实施日期：2021-06-01
本文件规定了温州鸭舌的术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和质量承诺。
本文件适用于温州鸭舌的生产。
批发部门：浙江省品牌建设联合会
起草单位：温州修文食品有限公司、温州萨啦咪食品有限公司、温州华亚食品有限公司、温州市质量技术检测科学研究院、温州方圆检验认证有限公司、温州市食品药品检验科学研究院
起草人：王修文、朱传宝、倪建萍、邢银英、隋玉杰、郑小乐、方道赠、孙海翔、吴品榆