标准号：T/JSAS 011-2021
标准名称：即食干制鱿鱼墨鱼系列产品
发布日期：2021-08-22
实施日期：2021-08-22
本文件规定了即食干制鱿鱼、墨鱼系列的产品分类、要求、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本文件适用于以速冻鱿鱼或墨鱼板为主要原料，经解冻、清洗、烘烤、成型、调味（加入食用盐、白砂糖、味精、乳糖、柠檬酸）、干燥、冷却、包装而制成的即食干制鱿鱼墨鱼系列产品（以下简称产品）。
批发部门：江苏省标准化协会
起草单位：江苏海福特海洋科技股份有限公司、江苏省标准化协会、连云港市标准化研究中心、连云港市质量技术综合检验检测中心、连云港松挺源食品有限公司、连云港海德益食品有限公司
起草人：王康、钱亮亮、李苏州、宫艳艳、高娟