标准号：T/CSWSL 032-2021
标准名称：优质鸡肉生产技术规程
发布日期：2021-11-30
实施日期：2021-12-31
本文件确立了优质鸡肉的生产技术程序，规定了鸡场场地环境要求、肉鸡饲养、疫病防控、屠宰加工操作程序、优质鸡肉质量指标以及产品包装、标识、运输、贮存和生产记录等相关要求，措述了相应的检测方法和追溯方法。
本文件适用于优质鸡肉的生产。
批发部门：北京生物饲料产业技术创新战略联盟
起草单位：四川新希望畜牧科技有限公司、天津博菲德科技有限公司（生物饲料开发国家工程研究中心）、广东亿博生物技术有限公司、安食农业科学研究（北京）有限公司、中国农业科学院饲料研究所、中国科学院天津工业生物技术研究所、中国科学院深圳先进技术研究院、威海市环翠区畜牧兽医事业发展中心、博益德（北京）生物科技有限公司
起草人：郑爱娟、周桂莲、蔡辉益、张遨然、孙学军、李明波、刘国华、彭翔、李勇、吴信、燕磊、王腾飞、屈志斌、涂强、梁豪、许崇伟、厉学武、张友明、贺宝云