标准号：T/GJX 001-2021
标准名称：古田银耳干品分类分级
发布日期：2021-11-26
实施日期：2022-01-01
本文件确立了古田银耳干品的分类与分级，给出了分类分级依据及判定规则。
本文件适用于古田银耳干制的初级产品（冻干产品除外）。
批发部门：古田县食用菌协会
起草单位：全国银耳标准化工作组、古田县食用菌研发中心、福建省食用菌产品质量监督检验中心、古田县江悦果蔬专业合作社、古田县吉发食用菌有限公司、古田县建宏农业开发有限公司、福建省古田闽越食品有限公司、福建天天源生物科技有限公司、古田县顺达食品有限公司、古田县大野山银耳有限公司、宁德晟农农业开发有限公司、古田县伟业食用菌有限公司
起草人：郑瑜婷、赵理、张琪辉、马涛、张李躬、雷银清、彭冬祥、余新敏、余连杰、柯心颖、郑峻、俞穗珍、郑仁江、林春菊、叶建洪、黄真、杜昌铿、施爱花、江剑锋、张家巧、郑永明、吴炳辉、杨居仲