标准号：T/XLTDA 003-2021
标准名称：地方特色乳制品蛋白奶皮
发布日期：2022-01-10
实施日期：2022-01-10
本文件规定了地方特色乳制品蛋白奶皮的术语和定义、技术要求和其他要求。
本文件适用于蒙古族传统工艺与现代工艺结合生产的地方特色乳制品蛋白奶皮。
批发部门：锡林郭勒盟传统乳制品协会
起草单位：锡林郭勒盟地方特色饮食科技服务中心、锡盟农畜产品研究所、内蒙古天誉检测技术服务有限公司、正蓝旗长虹乳品厂、正镶白旗蒙壤乳制品加工坊、镶黄旗安格尔奶食有限公司、锡林浩特市颂达来奶制品加工店、正蓝旗蒙元都乳品有限公司、阿巴嘎旗牧人恋奶制品有限公司
起草人：乌兰其其格、阿拉腾沙、于广渊、孙立山、乌日彩呼、乌日图、娜米拉、和德龙、张明明、马信雅、达古拉