标准号：T/JSFPSA 001-2022
标准名称：全麦面包
发布日期：2022-07-07
实施日期：2022-07-27
本文件规定了全麦面包的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标签、包装、贮存、运输等要求。
本文件适用全麦面包的生产、检验和销售。
批发部门：江苏省食品生产安全协会
起草单位：江南大学、杭州轻食主义健康科技有限公司、江苏田园主义健康科技有限公司、江苏爸爸糖餐饮管理有限公司、中粮面业（海宁）有限公司、益海嘉里（昆山）食品工业有限公司、无锡麦久久食品有限公司、广东鸿信食品有限公司、无锡因诺客科技有限公司、南京红森林食品有限公司、南京克莉斯汀食品有限公司、八十五度（江苏）食品有限公司、五得利集团兴化面粉有限公司、桂林西麦食品股份有限公司
起草人：焦爱权、田耀旗、熊丽莎、朱江涛、宋秀光、薛磊、王学超、伍毅、杨家华、张斐、何帆、李璐、赵景敏、赵文秀、汤莉玮、李兵、袁程程、罗玮、王小桃、李玉伟、石爱洁