标准号：T/SDLX 3002-2023
标准名称：山东煎饼
发布日期：2023-08-30
实施日期：2023-09-06
本文件规定了山东煎饼的术语和定义、生产工艺、技术要求和检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本文件适用于山东煎饼的生产、检验、管理。
批发部门：山东省粮食经济学会
起草单位：山东省粮油检测中心、山东省农业科学院、泰安市发展和改革委员会、临沂市检验检测中心、淄博市粮食和物资储备保障中心、枣庄金丰检测有限公司、新泰市楼德镇人民政府、山东泰山粮食储备集团有限公司、山东费县沂蒙小调特色食品有限公司、九品贡（山东）食品有限公司、山东蒙阴六姐妹食品有限公司、临沂沂蒙红嫂军供服务有限公司、孝门食坊（泰安）食品有限公司、山东泰山康家峪文化旅游发展有限公司、山东山歌食品科技股份有限公司、八间屋食品加工（山东）有限公司
起草人：赵莹、田宪玺、杜方岭、贾法增、宋永泉、李振华、徐同成、陈英杰、张婷、朱大伟、郎秀花、李文鹏、张金玉、何克成、吴楠、来鑫、唐海洋、宗爱珍、王雪艳、朱志选、王洪尧、贾宗会、尹延生、王瑞杰、孙雪原、闫凌云、杨琳琳、李晓月、付冬梅