标准号：T/GZYZC 091-2023
标准名称：生态黔菜伴侣 脆哨软哨
发布日期：2023-12-26
实施日期：2023-12-28
本文件规定了生态黔菜伴侣 脆哨软哨的术语和定义、加工技术规程、要求、检验规则、标识、包装、运输和贮存。
本文件适用于生态黔菜伴侣脆哨软哨的生产、流通。
起草单位：贵州轻工职业技术学院、遵义市产品质量检验检测院、贵州电子商务职业技术学院、贵州文化旅游职业学院、贵州食品工程职业学院、贵州民族大学外语学院、贵州大学后勤管理处饮食服务中心、佛山市桂城技工学校、贵州音恋餐饮有限公司、贵州贵乐食品有限公司、贵州圭鑫酒店管理有限公司、贵州盗汗鸡实业有限公司、兴义市万峰餐饮有限公司、国家级秦立学技能大师工作室、贵州省吴茂钊技能大师工作室、贵州省张智勇技能大师工作室、贵州轻工职业技术学院黔菜发展协同创新中心
起草人：阁世媚、杨欢欢、周绍均、任艳玲、孙国勇、吴茂钊、常明、周水源、王涛、伍心悦、潘正芝、胡文柱、杨波、潘绪学、张智勇、张建强、秦立学、龙凯江、何花、杨梅、王利君、梁伟、杨绍宇、刘志忠、陈克芬、宋艳艳、叶青