标准号：T/ZNZ 255.8-2024
标准名称：建德草莓标准综合体 第8部分：产地初加工
发布日期：2024-04-01
实施日期：2024-05-01
本文件规定了建德草莓初加工的原辅料、场所、设施设备、从业人员、加工工艺、产品质量、记录管理等要求。
本文件适用于以建德草莓为原料的草莓干、冷冻草莓和草莓酱的初加工。
起草单位：建德市农业技术推广中心、建德市农业农村局、浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、建德市草莓产业协会
起草人：李龙、叶素萍、钟艳、蒋宁飞、陈志良、王嫱、汪峰、李建伟、吴声敢、戴芬、赵学平、汤涛、柳新菊、安雪花