标准号：DB46/T 202-2011
标准名称：琼菜 白切文昌鸡
发布日期：2011-01-28
实施日期：2011-02-28
适用于加工烹制琼菜系列中的白切文昌鸡。
批准发布部门：海南省质量技术监督局行业分类住宿和餐饮业
起草单位：海南省琼菜研究中心、海南省烹饪协会
起草人：林俊春、马姿瑜、陈中琳、唐人志、何亚生、张光平、赵福振
DB46/T 202-2011 琼菜 白切文昌鸡
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