DB44/T 1269-2013 冻牛蛙腿加工技术规范

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标准号：DB44/T 1269-2013

标准名称：冻牛蛙腿加工技术规范

发布日期：2013-12-20

实施日期：2014-03-20

本标准适用于以活牛蛙（Rana catesbeiana Shaw）为原料，经宰杀、分割和冷冻加工而成冻牛蛙腿产品的加工

批准发布部门：广东省质量技术监督局行业分类农、林、牧、渔业

广东省水产标准化技术委员会（GD/TC37）

起草单位：国家水产品加工技术研发中心、汕头市益通食品有限公司

起草人：马海霞、刁石强、杨贤庆、林婉玲、陈胜军、胡晓、李来钦

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