标准号：DB50/T 801-2017
标准名称：渝小吃 麻辣豆鱼烹饪技术规范
发布日期：2017-09-15
实施日期：2017-12-01
本标准适用于麻辣豆鱼的烹饪。
批准发布部门：重庆市质量技术监督局行业分类住宿和餐饮业
重庆市商务委员会
起草单位：重庆市餐饮行业协会
起草人：刘英、张正雄、蔡雄、姜伟、肖春兰、尹孟。
DB50/T 801-2017 渝小吃 麻辣豆鱼烹饪技术规范
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