标准号：DB3402/T 16-2021
标准名称：芜湖香菜小作坊生产加工规程
发布日期：2021-10-11
实施日期：2021-12-01
本文件规定了芜湖香菜(酱腌菜)小作坊生产加工的术语和定义、基本要求、生产加工场所、设备与设施、生产过程控制、检验、食品的贮存和运输、记录管理等内容。
本文件适用于芜湖香菜小作坊的生产加工。
批准发布部门：芜湖市市场监督管理局行业分类农、林、牧、渔业
芜湖市市场监督管理局
起草单位：繁昌区荻港镇香菜协会、繁昌区市场监督检验所、芜湖市标准化研究院、鸠江区市场监督管理局
起草人：马玉成、童杰、王彭杰、刘文骥、沈宪月、程前、李银平、杨黎利、夏娟娟、张璐、杨威