标准号：DB3201/T 1052-2021
标准名称：明厨亮灶建设规范
发布日期：2021-12-20
实施日期：2021-12-23
本文件规定了餐饮服务提供者明厨亮灶建设的基本要求、展示要求、展示方式和相关评价要求。
本文件适用于餐饮服务提供者明厨亮灶的建设和评价活动。
批准发布部门：南京市市场监督管理局标准化管理处行业分类公共管理、社会保障和社会组织
南京市市场监督管理局
起草单位：南京市市场监督管理局、江苏中食信企业管理咨询有限公司
起草人：徐剑、唐晋
DB3201/T 1052-2021 明厨亮灶建设规范
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