标准号：DB5331/T 36-2021
标准名称：景颇胡蜂酒制作工艺规程
发布日期：2021-12-24
实施日期：2022-01-01
本文件规定了景颇胡蜂酒的术语和定义、原料界定及质量标准、原料处理技术标准、制作工艺、感官标准、关键控制点、安全注意事项。
本文件适用于德宏州。
批准发布部门：德宏傣族景颇族自治州市场监督管理局行业分类农、林、牧、渔业
德宏州市场监督管理局
起草单位：德宏职业学院、德宏师范高等专科学校、德宏州市场监督管理局、德宏胡丰养殖有限公司、德宏州圣亚丰业科技有限公司
起草人：郭云胶、党菱婧、张颖周、孔勒干、付立新、张益俊、李兆云、杨新周、瞿云、李景明、石旭忠、陶顺碧