DB32/T 4162-2021 “淮安蒲菜”加工技术规程

标准号：DB32/T 4162-2021

标准名称：“淮安蒲菜”加工技术规程

发布日期：2021-12-09

实施日期：2022-01-09

本文件规定了“准安蒲菜”的术语和定义、总体要求、净菜加工、速冻加工、腌制加工和记录。

本文件适用于“淮安蒲菜”的加工。

批准发布部门：江苏省市场监督管理局行业分类农、林、牧、渔业

江苏省园艺标准化技术委员会

起草单位：淮阴工学院、淮安市产品质量监督综合检验中心、江苏百斯特鲜食有限公司

起草人：蒋长兴、陈兆刚、曹俊杰、王彩霞、王丽君、厉伟