标准号：DB32/T 4162-2021
标准名称：“淮安蒲菜”加工技术规程
发布日期：2021-12-09
实施日期：2022-01-09
本文件规定了“准安蒲菜”的术语和定义、总体要求、净菜加工、速冻加工、腌制加工和记录。
本文件适用于“淮安蒲菜”的加工。
批准发布部门：江苏省市场监督管理局行业分类农、林、牧、渔业
江苏省园艺标准化技术委员会
起草单位：淮阴工学院、淮安市产品质量监督综合检验中心、江苏百斯特鲜食有限公司
起草人：蒋长兴、陈兆刚、曹俊杰、王彩霞、王丽君、厉伟
DB32/T 4162-2021 “淮安蒲菜”加工技术规程
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