DB5333/T 23-2021 石板粑粑

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标准号：DB5333/T 23-2021

标准名称：石板粑粑

发布日期：2021-12-15

实施日期：2022-02-15

本文件规定了石板粑粑的术语和定义、原料、烹饪器具、制作工艺、卫生要求、最佳食用时间。

本文件适用于石板粑粑制作过程。

批准发布部门：怒江傈僳族自治州市场监督管理局行业分类住宿和餐饮业

怒江傈僳族自治州市场监督管理局

起草单位：贡山县旅游文化产业扶贫开发有限责任公司、贡山县怒园农家乐

起草人：王绍恒、韦江春、熊润

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