标准号：DB5305/T 69-2022
标准名称：甜白酒（醪糟）制作技术规程
发布日期：2022-03-10
实施日期：2022-04-01
本文件规定了保山市甜白酒（醪糟）制作的术语和定义、原辅料要求、设备与工具、制作工艺、感官要求等。
本文件适用于保山市甜白酒（醪糟）的制作。
批准发布部门：保山市市场监督管理局行业分类住宿和餐饮业
保山市市场监督管理局
起草单位：保山市质量技术监督综合检测中心
起草人：刘超、张绍龙、梅丽宝、段丽娜、邱碧丽、杨艳、曹平波、尹海飞、李树珍、王玥、杨廷彬、杨才金、李宏伟、郭德云、张金燕