标准号：DB54/T 0258-2022
标准名称：牦牛屠宰技术规程
发布日期：2022-05-06
实施日期：2022-06-06
本文件规定了牦牛屠宰的术语和定义，宰前要求，屠宰操作程序及操作要点等要求。
本文件适用于西藏自治区域内的定点牦牛屠宰企业及专业化牦牛屠宰厂（场）。
批准发布部门：西藏自治区市场监督管理局行业分类农、林、牧、渔业
西藏自治区农牧业标准技术委员会
起草单位：西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
起草人：谢鹏、张强、巴桑旺堆、信金伟、平措占堆、阿秀兰、张成福、孙宝忠、张松山、洛桑顿珠、刘晓畅、孙光明、黄鹏程、雷元华、曹涵文、次旦央吉、鲜莉莉、姜辉、陈晓英、达娃央拉、姬秋梅、王欢、刘璇、桑琼拉姆、索朗曲珍