标准号：DB5404/T 0001-2022
标准名称：林芝鲁朗石锅鸡
发布日期：2022-06-01
实施日期：2022-06-30
本文件规定了林芝鲁朗石锅鸡的术语和定义、要求、制作工艺、餐饮服务程序及要求、检验规则和顾客投诉处置及卫生要求。
本文件适用于林芝市行政区域内林芝鲁朗石锅鸡菜品的制作与销售服务。
批准发布部门：西藏自治区市场监督管理局行业分类农、林、牧、渔业
林芝市市场监督管理局
起草单位：林芝禹翔企业服务中心、林芝市市场监督管理局、林芝市鲁朗景区管理委员会、鲁朗餐饮协会、林芝市旅游发展局、西藏自治区产品质量监督检验所、林芝市质量计量特种设备监督检验检测所、重庆狮跑科技中心、重庆禹翔文化传播有限公司、重庆喜信科技有限公司、林芝市质量协会
起草人：洛桑卓玛、斯郎曲西、邓杏娟、何天文、何代云、徐川、王兵琴、胡雄英、刘顺江、次仁卓嘎、罗笑娟、龙莎莎、辛双阳、赵明、鲜林霏