标准号：DB6103/T 36-2022
标准名称：猕猴桃凉果加工技术规程
发布日期：2022-07-30
实施日期：2022-08-30
本文件规定了猕猴桃凉果加工技术的术语和定义、加工条件、加工工艺、操作要点和追溯与记录的要求。
本文件适用于以猕猴桃为主要原料经切片（块）、盐渍、脱盐、糖渍、干燥、冷却等工艺进行加工的蜜饯产品。
批准发布部门：宝鸡市市场监督管理局行业分类农、林、牧、渔业
宝鸡市市场监督管理局
起草单位：眉县食品药品安全检验检测中心、陕西省果蔬及加工产品质量检验检测中心、陕西省地理标志产品检验检测（宝鸡）中心
起草人：刘宗科、邹鹏、严平生、孟洁、见倩倩