标准号：DB3407/T 008-2022
标准名称：铜陵生姜小作坊生产加工规范
发布日期：2022-08-24
实施日期：2022-09-24
本文件规定了铜陵生姜小作坊生产过程中生产加工人员、场所环境、设备设施、原辅材料、生产过程控制的要求。
本文件适用于铜陵市生姜小作坊的生姜生产加工。
批准发布部门：铜陵市市场监督管理局行业分类住宿和餐饮业
铜陵市市场监督管理局
起草单位：铜陵市食品药品检验中心、铜陵市市场监督管理局、铜陵市标准化研究中心、铜陵市天农白姜种植专业合作社、铜陵市佘农姜业有限公司、铜陵山礼文化发展有限公司
起草人：钱世兵、徐光耀、夏俊才、马国新、叶琳、陈郝、方晴、舒敏、胡婷婷、佘丰收、张涛