标准号：DB11/T 1992.1-2022
标准名称：食品生产企业质量管理规范 第1部分：运动营养食品
发布日期：2022-06-21
实施日期：2022-10-01
本文件规定了运动营养食品生产企业的食品质量安全管理体系、诚信管理体系、组织机构、确认和验证、基础设施与卫生管理、设备、供应商的评估与批准、物料、生产过程管理和控制、检验、贮存运输与追溯召回、自查和不合格产品监测、投诉与服务、文件和记录管理、标签等内容。
本文件适用于运动营养食品生产企业。
本文件不适用于分装生产企业。
批准发布部门：北京市市场监督管理局行业分类住宿和餐饮业
北京市市场监督管理局
起草单位：北京市食品检验研究院（北京市食品安全监控和风险评估中心）、北京康比特体育科技股份有限公司、中国食品科学技术学会运动营养食品分会、北京市标准化研究院
起草人：李奇庚、杜建萍、弭苗苗、魏冰、邢彦斌、樊子风